Ormeaux "algues et saké"

Conserve gastronomique artisanale - 100g d'ormeaux (2 ormeaux avec leur coquille) conservé dans un bouillon d'algues et de saké japonais selon la recette de l'incroyable Xavier PENSEC du restaurant HINOKI à Brest.
 
Excellent pour découvrir le goût sublimé des ormeaux par cette technique de cuisson japonaise.
Découper les ormeaux en fines tranches pour les déguster nature ou sur des sushis. (Photos X. Pensec et T. Troadec)
Pot de 100g net - Durée de conservation: 2 ans.