Chair d'ormeaux EXTRA - élevage  en poche sous-vide

Chair d'ormeaux EXTRA - élevage en poche sous-vide

52.50€ pour 250 g de chair - 9-11 pieds d'ormeaux /poche livrés accompagnés de coquilles.

 

Ormeaux de 8-9 cm de longueur habituellement réservés aux restaurants étoilés actuellement fermés, ce calibre est exceptionnellement disponibles pour des commandes en ligne.

Bien qu'ils se rapprochent de la taille des ormeaux sauvages, ils conservent toutes les qualités de l'ormeau d'élevage:  tendre, charnu et très régulier. Vous n'aurez pas à les attendrir plus que nos petits ormeaux, et ils présentent l'avantage d'une chair épaisse et gouteuse. A découvrir absolument!

 

Pour simplifier la préparation des ormeaux, l'équipe de France Haliotis vous propose de les préparer avant expédition :

les ormeaux sont éviscérés et nettoyés  et mis sous-vide quelques minutes avant leur expédition.

Ils se conserveront 5 jours au réfrigérateur ou pourront être congelés pour un usage ultérieur jusqu'à 3 mois sans altérer leur qualités organoleptiques. 

  • Avant de les cuisiner, il vous suffira de les attendrir à l'aide d'un maillet ou d'un rouleau à patisserie en tapant sur la poche avant de les poêler simplement.

    Quelques coups de maillet suffiront pour les ormeaux d'élevage.

  • Nos ormeaux sont livrés partout en France ou en Belgique en colis isotherme par messagerie express (24h) - CHRONOFOOD ou France Express (selon la destination).

    Lors de la validation de votre commande, nous vous remercions de nous indiquer la date de livraison souhaitée.

52,50 €Prix

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