Nos géniteurs, sélectionnés pour leurs performances d'élevage, sont issus d'une lignée de reproducteurs prélevés dans les populations sauvages du Finistère,  berceau naturel de l’ormeau européen Haliotis tuberculata. Le naissain est produit au sein de notre écloserie de Kerazan dans le respect des saisons et du milieu marin, sans produits pharmaceutiques.

Fruits de la mer et de la patience, les ormeaux de France Haliotis sont élevés en pleine mer, dans un site prestigieux, au large du Phare de l’île Vierge. La croissance de l’ormeau est naturellement lente et les ormeaux que nous commercialisons ont entre 3 et 5 ans.

Leur élevage dans le milieu naturel en eau profonde leur confère une qualité et une saveur exceptionnelle… 

Nourri exclusivement avec les algues fraîches récoltées et sélectionnées localement dans des zones certifiées pour leur haute qualité chimique et environnementale, l’ormeau de France Haliotis est un produit naturel de la plus haute qualité. 

Pendant les années d’élevage, il aura fallu environ 10 à 15 kg d’algues pour faire un kilogramme d’ormeau ! Nous gérons les stocks d'algues pour que leur exploitation soit durable.